العودة   •!¦[• منتديات دار العرب •]¦!• > منتديات الأسرة والمرأة العصرية > مأكولات و وصفات

الملاحظات

مأكولات و وصفات

 


تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-02-2008, 09:15 AM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

عبدالقادر

•!¦[• مـلـكـي •]¦!•

 
الصورة الرمزية عبدالقادر

 
بيانات عبدالقادر








عبدالقادر غير متصل


 

My SMS

سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر

 
قـائـمـة الأوسـمـة
psor تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي

 



تعرفي على مقاييس الطعام ..
نجاح الطبخة قائم على عدة أمور اهمها المقادير ومقياس درجة الحراره للفرن أو النار وأمور آخرى لذلك هذه مقاييس الاوزان ومايقابلها بالكوب والملعقة

المقاييس بالجرام :
55 جرام سكر ....... 1/4 كوب
225 جرام سكر ....... كوب
150 جرام دقيق....... كوب واحد
450 جرام """ ....... 3 اكواب
225 جرام زبدة ...... كوب واحد
225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب
المقاييس بالملليتر :
5 ملم..... ملعقة شاي
15ملم..... ملعقة طعام
30 ملم.... 1/8 كوب
60ملم..... 1/4 كوب
80 ملم.... 1/3 كوب
120 ملم.... 1/2 كوب
240 ملم .... كوب
300ملم..... 1/4 1 كوب
أوزان ومقاييس مختلفة :
الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق = 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى = 170 غم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة
معدلات حرارة الفرن:
........ مئوي............................فهرنهيت....
(منخفض جدا)110-120 .............225-250
(منخفض) 140-150 ............... 275-250
(معتدل) -180....................... 325-350
(فوق المعتدل) 190-200 ........... 375- 400
(حار ) 220-230 .................. 425-450
(حار جداً ) 240 ..................... 475-500
اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :
المواد السائله :
60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب
150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب
200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب
300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب
450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين
600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1
المواد الجافه :
15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz
30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)
56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)
85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz)
115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz)
145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)
175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz)
200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)
225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)
255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)
285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)
315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)
340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)
370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)
395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه(
oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)
450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz)
لمقاييس بالجرام
55 جرام سكر = 1/4 كوب
225 جرام سكر = كوب
150 جرام دقيق = كوب واحد
450 جرام دقيق = 3 اكواب
225 جرام زبدة = كوب واحد
225 جرام سكر بودرة =1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن =1 كوب

المقاييس بالملليتر
5 ملم = ملعقة شاي
15ملم = ملعقة طعام
30 ملم = 1/8 كوب
60ملم = 1/4 كوب
80 ملم = 1/3 كوب
120 ملم = 1/2 كوب
240 ملم = كوب
300ملم = 1/4 1 كوب

معادلات حرارة الافران
مئوي >>>>>>>>>>>>>>>>فهرنهيت
منخفض جدا 110-120 >>>>>>225-250
منخفض140-150 >>>>>>>> 275-250
معتدل 160-180>>>>>>>>> 325-350
فوق المعتدل 190-200 >>>>>>375- 400
حار 220-230 >>>>>>>>> 425-450
حار جداً 240 >>>>>>>>>>>475-500

مقاييس السوائل العالمية
ملعقة صغيرة .. ملعقة كبيرة .. الكوب القياسي البلد
5 مل........... 15 مل..... 250 مل كندا
5 مل........... 20 مل .....250 مل أستراليا
5 مل........... 15 مل..... 250 مل نيوزيلندا
5 مل........... 15 مل..... 250 مل بريطانيا
أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب
5 = 150 مشمش مجفف و مقطع
8 = 250 موز مهروس
½ 3 = 100 فتات البسكوت
7 = 225 زبده
4 = 120 كازو
½ 5 = 160 قطع الشوكولا
4= 125 كاكاو
½ 3 = 100 جوز هند
½ 3= 100 نشا
8= 250 جبنه كريمي
4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار
4 = 125 دقيق عادي
5= 140 دقيق حنطه
5= 140 فواكه مشكله
3= 90 شوفان
4= 125 بارميزان
8= 250 أناناس مقطع
8= 250 بطاطا مهروسه
4= 120 سمسم
5= 150 فراوله مجمده
7= 220 سكر عادي
½ 6 = 200 سكر بني
7 = 210 سكر كاستر
4 = 110 سكر بودره
½ 3 = 75 جوز حب كامل
½ 3 = 100 جوز مقطع
المواد السائلة والجامده من الجرام والملمتر إلى الكوب
المواد السائله :
60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب
150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب
200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب
300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب
450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين
600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1
المواد الجافه
جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz
30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)
56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)
85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz)
115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz)
145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)
175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz)
200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)
225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)
255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)
285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)
315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)
340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)
370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)
395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه(
oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)
450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz)
أوزان ومقاييس مختلفة
الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق = 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى = 170 غم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة
المقاييس بالجرام :
55 جرام سكر ....... 1/4 كوب
225 جرام سكر ....... كوب
150 جرام دقيق....... كوب واحد
225 جرام زبدة ...... كوب واحد
225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب
المقاييس بالملليتر :
5 ملم..... ملعقة شاي
15ملم..... ملعقة طعام
30 ملم.... 1/8 كوب
60ملم..... 1/4 كوب
80 ملم.... 1/3 كوب
120 ملم.... 1/2 كوب
240 ملم .... كوب
300ملم..... 1/4 1 كوب
معدلات حرارة الفرن
.............. مئوي................فهرنهيت
منخفض جدا..... 110-120 ............225-250
منخفض......... 140-150 ............ 275-250
معتدل......... 160-180............ 325-350
فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400
حار .......... 220-230 ........... 425-450
حار جداً ...... 240 ............ 475-500
إن شاء الله انكم تستفيدون من الموضوع


توقيع عبدالقادر





سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك
سبـحان الله وبحمدهـ عدد خلقه وزنه عرشه ومداد كلمته
سبحان الله وبحمده **سبحان الله العظيم
إذا أعجبك شيء من مواضعي رجاء وليس امر أضغط هنا>>
رد مع اقتباس
 
قديم 12-02-2008, 01:15 PM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

HADEL

:: متميز في الدار::

 
الصورة الرمزية HADEL

 
بيانات HADEL








HADEL غير متصل


 

My SMS

يَ رب وإن جآئتك الدعوآت مكـسورهـﮧ أفرد جنآإح الرضآإ ﯛأجبر بخآإطرنآإ

 
قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



وااااااااااو
إشيا مهمه وجداً مفيدهـ
راح نحتاجها في يوم أكيد .,
الف شكر لكـ عبدالقادر
ويعطيكـ العافيه


رد مع اقتباس
 
قديم 12-02-2008, 10:14 PM   رقم المشاركة : 3
الكاتب

عبدالقادر

•!¦[• مـلـكـي •]¦!•

 
الصورة الرمزية عبدالقادر

 
بيانات عبدالقادر








عبدالقادر غير متصل


 

My SMS

سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر

 
قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



نورتي مشرفتنا بمرورك والله يعطيك العافية


رد مع اقتباس
 
قديم 12-02-2008, 10:21 PM   رقم المشاركة : 4
الكاتب

غزلان بريدة

•!¦[• عضو جديد •]¦!•

 
الصورة الرمزية غزلان بريدة
 
بيانات غزلان بريدة








غزلان بريدة غير متصل


 

My SMS

.اغليك انا ياقبر من حب راعيك. .*.. للي رعاني صار عندك نزيلي

 
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



::
::
والله انك انسان بطل .,
أكثر شي يحوم تسبدي هي المكايل وهذا كم يساوي,,’
ابتل اناقز عند اختي لين تعلمن ومرات تجحدن تقولي تعلمي من نفسك
ياما بالمطبخ مكاريف .. خخخخ
وهذي مشاءلله يبي لها حفظ وتسميع فالذالك
جاري الحفظ بالجهاز يبي لها قعده على سنع

سلمت وعساك على القوة لاتحرمني
::
::


توقيع غزلان بريدة

رد مع اقتباس
 
قديم 12-02-2008, 10:45 PM   رقم المشاركة : 5
الكاتب

بيبو

•!¦[• مـلـكـي •]¦!•

 
الصورة الرمزية بيبو

 
بيانات بيبو








بيبو غير متصل


 

My SMS

اللهم اجرنى فى مصيبتى واخلفنى خيرا منها

 
قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



مشكور اخى على المقاييس وعلى الافاده الجميله


توقيع بيبو

رد مع اقتباس
 
قديم 13-02-2008, 08:42 PM   رقم المشاركة : 6
الكاتب

عبدالقادر

•!¦[• مـلـكـي •]¦!•

 
الصورة الرمزية عبدالقادر

 
بيانات عبدالقادر








عبدالقادر غير متصل


 

My SMS

سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر

 
قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



مشكورات على المرور أخواتي وجزاكن الله خير


رد مع اقتباس
 
قديم 14-02-2008, 09:19 PM   رقم المشاركة : 7
الكاتب

e01414

•!¦[• عضو جديد •]¦!•

 
الصورة الرمزية e01414
 
بيانات e01414








e01414 غير متصل


 

My SMS

 
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



يسلموووووووووو


رد مع اقتباس
 
قديم 14-03-2008, 04:40 PM   رقم المشاركة : 8
الكاتب

عبدالقادر

•!¦[• مـلـكـي •]¦!•

 
الصورة الرمزية عبدالقادر

 
بيانات عبدالقادر








عبدالقادر غير متصل


 

My SMS

سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر

 
قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



مشكور على المرور


رد مع اقتباس
 
قديم 15-03-2008, 03:44 PM   رقم المشاركة : 9
الكاتب

النـاعسـه

:: متميز في الدار::

 
الصورة الرمزية النـاعسـه

 
بيانات النـاعسـه








النـاعسـه غير متصل


 

My SMS

استغفر الله العظيم التواب الرحيم لذنبي وللمسلمين وللمسلمات

 
قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



ماشاالله عليك اخوي ..
موضوعك مهم جدا لكل ست بيت ..
موضوعك يستحق التثبيت ..


توقيع النـاعسـه

,
,,


احسنو ظنكم بالقدر فأنه سيأتي محملا بظنونكم ..


رد مع اقتباس
 
قديم 15-03-2008, 11:45 PM   رقم المشاركة : 10
الكاتب

نور البحرين

مشرفة سابقة

 
الصورة الرمزية نور البحرين

 
بيانات نور البحرين








نور البحرين غير متصل


 

My SMS

سبحان الله و الحمدالله والله اكبر

 
قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



موضوع وايد مفيد

يعطيك العافية اخوي ع المقاييس


توقيع نور البحرين

رد مع اقتباس
 
قديم 16-03-2008, 04:39 PM   رقم المشاركة : 11
الكاتب

عبدالقادر

•!¦[• مـلـكـي •]¦!•

 
الصورة الرمزية عبدالقادر

 
بيانات عبدالقادر








عبدالقادر غير متصل


 

My SMS

سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر

 
قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



مشكورة مراقبتنا على المرور والتثبيت دائما منورة يعطيك العافية
أختي نورالبحرين نورتي بمرورك ويعطيك العافية


رد مع اقتباس
 
قديم 27-03-2008, 07:35 PM   رقم المشاركة : 12
الكاتب

لارا كروفت

•!¦[• عضو جديد •]¦!•

 
الصورة الرمزية لارا كروفت
 
بيانات لارا كروفت








لارا كروفت غير متصل


 

My SMS

 
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



مشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــكورة


رد مع اقتباس
 
قديم 28-03-2008, 03:21 PM   رقم المشاركة : 13
الكاتب

سلطان الصقر

•!¦[• عضو جديد •]¦!•

 
الصورة الرمزية سلطان الصقر
 
بيانات سلطان الصقر








سلطان الصقر غير متصل


 

My SMS

 
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



تم الاطلاع مممممشكور


رد مع اقتباس
 
قديم 28-03-2008, 03:22 PM   رقم المشاركة : 14
الكاتب

سلطان الصقر

•!¦[• عضو جديد •]¦!•

 
الصورة الرمزية سلطان الصقر
 
بيانات سلطان الصقر








سلطان الصقر غير متصل


 

My SMS

 
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



ممممممممممممشكور جدا


رد مع اقتباس
 
قديم 29-03-2008, 05:12 AM   رقم المشاركة : 15
الكاتب

عبدالقادر

•!¦[• مـلـكـي •]¦!•

 
الصورة الرمزية عبدالقادر

 
بيانات عبدالقادر








عبدالقادر غير متصل


 

My SMS

سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر

 
قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي رد: تريدين معرفة مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق .. ادخلي



نورتو بمروركم


رد مع اقتباس
 
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الساعة الآن 10:08 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.7.3, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.2.0 RC7 TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع مايطرح في منتديات دار العرب من برامج ومواضيع تعبر عن رأي كاتبها ولايتحمل الموقع ادنى مسئولية من تضرر العضو بأي من الملفات المطروحة في المنتديات

 

عدد الصفحات المقروئه حتى الان

web page counters
 


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85