المقادير

- 2/1 كجم جمبري متوسط ومقشر
- 2/1 كوب صوص الصويا
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 حبة فلفل أحمر حار مفرومة ناعم ، أو شطه
- 1 ملعقة كبيرة نشاء
- 1 بصلة متوسطة حلقات
- 1 حبة فلفل اخضر حلقات
- 1 حبة جزر متوسطة شرائح رفيعة
- ملح

طريقة الطهى

- يغسل الجمبري جيداً ويصفى ويترك جانبـاً .
- تسخن ملعقتين زيت فى طاسة صينى على نار عالية .
- يضاف الجمبرى و يقلب باستمرار لمدة حوالى 5 دقائق حتى يصبح لونة برتقالى ، ثم يرفع من الطاسة .
- يضاف الزيت المتبقى ثم يضاف البصل و الفلفل الاخضر و الجزر و الفلفل الحار ، تقلب الخضروات لمدة 2_3 دقائق
- يعاد الجمبرى للطاسة ، يضاف صوص الصويا و السكر و الملح و يقلب.
- يذاب النشا فى ملعقتين من الماء و يضاف للطاسة و يقلب فورا حتى يتكاثف الصوص قليلا ، ويقدم فورا

بصراحه شكله روعه جدا جدا مشكور رامى على الطريقه

شكرا لمروركى